当前能源低碳转型和绿色环保经济成为国内乃至全球的大趋势，传统高污染高能耗、而且不可再生的化石能源正逐渐被太阳能光伏发电、风电等新能源所代替，从长远来看，新能源将成为世界能源供应的主体。
以三峡能源为例，自本月上旬上市后， 9天收获了8个涨停板，创下A股电力行业史上最大融资规模之举，超过当初 长江电力 98亿元融资额的1倍还多，成为A股“募资王”。三峡能源的主要业务是风力发电、光伏发电和中小水电，其火爆的股市行情恰恰体现了光伏风电项目在当下的受欢迎程度。
当然，新能源的范畴很广，除光伏风电外，还有新能源燃料这个领域。毕竟在不少行业，用电还不是主要选择，比如餐馆厨房燃料市场，在过往主要以液化气、甲醇、醇基燃料等能源为主，液化气属于传统化石燃料，燃烧后产生氮氧化物、二氧化硫等有害物质，造成大气污染，而且目前液化气的价格在7元/kg左右，普通餐馆灶台工作时每小时大约消耗4公斤，成本在28元左右，算是高能耗燃料了。
醇基燃料虽然不属于化石能源，也被一些厂家称作“新能源燃料”，但实际上是与液化气同样性质的危化品，易燃易爆，当下多数使用甲醇的商户没有正规的经营资质在手，属于违规经营，因此面临被取缔的风险。而且从运营成本上讲，甲醇燃料虽然单价更低，耗量却更高，成本与液化气相比并无优势。
因此在厨房燃料领域同样存在一个新旧动能转换的契机，也就是新能源厨房燃料替代液化气、甲醇、醇基燃料等旧能源燃料的契机。